MUSCLE

人間は生きていく以上、食べていかなくてはいけません。しかし、食品業界では中国産の原材料使用による中毒や農薬問題、国内の偽装問題など、さまざまな問題が起きています。このように、腐敗と同じ仕組みで起こる発酵のため、やはりニオイはきついモノが多く、納豆、くさや、あるいは鮒寿司などを見ても分かるように、その好みは大きく分かれるでしょう。その他、加工食品の中でも口にすることの多い冷凍食品ですが、もしそれだけ冷凍食品に依存していると、先の中国での残留農薬や中毒事件などのような問題が起きた時に、さまざまな問題が連続して起きてくることが分かってきました。現代は流通が高度に発達したこともあって、季節にならなくても食べごろになった生鮮食品を口にできるようになりました。